Nasib baik ada google. Boleh juga cari resepi sepantas dihujung jari. Tapi kalau line tenet macam siput, tak boleh nak google juga.
Resepi daging masak lada hitam ni dah banyak kali try and error. Biasanya bahan asas sama sahaja. Tapi macam-macam versi cara masakannya.
Resepi ni boleh tahan juga sedapnya. Lupa nak kredit kat tuan punya resepi. Tapi che kak ada juga ubah resepi ni.
Sementelahan dapat daging korban fresh, boleh la dicuba. Sedap. Tapi ada yang tak makan daging, boleh tukar ayam. Ayam kena goreng dahulu.
Bahan-bahan :
1/2 kg daging dipotong nipis.
2 biji kentang dipotong ikut suka.
*4 biji bawang merah.
*4 ulas bawang putih.
*1 inci halia.
4 sudu sos lada hitam.
3 sudu makan sos tiram.
Kicap lemak manis untuk hitamkan kuah.
1 sudu lada hitam ditumbuk.
Garam, gula.
Cili merah @ hijau.
1 biji bawang besar, hiris bulat.
1 biji tomato dipotong ikut suka.
Cara Membuat :
Blend bahan bertanda*.
Masukkan bahan blend dan sos lada hitam dalam daging, gaul rata dan perap setengah jam atau lebih.
Masak daging dan kentang hingga empuk.
Sebelum masukkan minyak, jangan sampai air kering sangat.
Masukkan minyak dan goreng tumis daging seketika.
Masukkan sos tiram, kicap dan lada hitam tumbuk.
Masukkan garam, perasa dan gula.
Akhir sekali, Masukkan cili besar, tomato dan bawang hiris.
Kalau nak pedas, masukkan cili padi.
No comments:
Post a Comment